如果一生只能吃五种蔬菜，我会选择大白菜、土豆、番茄、芋头、白萝卜。

1、大白菜

选择大白菜的原因是：大白菜水分充足、爽脆无渣，食用口感好，而且吃法多样——酸辣白菜、猪肉白菜炖粉条、白菜卷、麻辣烫、涮火锅、猪肉白菜馅包子/饺子、腌酸菜……等等，各有各的好吃。

2、土豆

选择土豆的原因是：土豆淀粉含量高，饱腹感强，食用口感好，而且吃法多样——酸辣土豆丝、地三鲜、土豆炖鸡块、狼牙土豆、土豆泥、炸薯条、烤土豆、土豆饼、土豆粉……等等，各有各的美味。

3、番茄

选择番茄的原因是：番茄酸酸甜甜，水分充足，可以当水果吃、也可以做蔬菜吃，食用口感极佳，而且吃法多样——番茄炒蛋、番茄海鲜菇煎蛋汤、番茄炖牛腩、番茄鱼片、番茄肥牛、做沙拉、做三明治、熬番茄酱……等等，各有各的可口。

4、芋头

选择芋头的原因是：芋头软糯鲜香，可以做菜、也可以做甜点，食用口感极佳，而且吃法多样——芋头蒸排骨、芋头红烧肉、芋头糕、芋头焖饭、反沙芋头、芋泥、香芋饼、香芋地瓜丸、香芋奶茶、芋圆烧仙草……等等，各有各的鲜香。

5、萝卜

选择白萝卜的原因是：白萝卜水分充足、方便存储、食用口感好，而且吃法多样——腌萝卜条、煎萝卜丝饼、酱烧萝卜、萝卜骨头汤、萝卜炖羊肉、萝卜焖牛腩、萝卜糕、萝卜丝包子、萝卜干……等等，各有各的甜美。