十月的芥菜不苦

江门今年的十月天就像是还停留在夏末啊，风扇照开，短袖照穿，难道今年真的暖冬？

但十月的芥菜和冬天的萝卜都上市了，也正是好吃的时候。

广东俗语说：“十月火归脏，唔离芥菜汤。”也就是说这个时候，就离不开芥菜了。

十月的芥菜一点儿也不苦，入口是脆而甜的。以前喜欢芥菜番薯汤，现在觉得清炒芥菜也不错。

大芥菜一般会带点苦味，食后苦中带甘，普通芥菜一般只有在入冬后才会不带苦味和涩味，入口非常爽甜。只有水东芥菜是例外，是一种不会带苦味的芥菜。

不过正宗的水东芥菜，就蓬村那几块地的最正宗，水东人说自己都没吃，那还有多余的货送那么远。怕苦的话，现在就可以吃芥菜吧。