橄榄油的食用方法

科尔多瓦之行刷新了我们对橄榄油的想象。

从格拉纳达出发，沿涂漫山遍野的全都是橄榄树，到格拉纳达和科尔多瓦中间的一个小农村，带队老师给我们普及橄榄知识和橄榄油最初的制作工艺。

每年十一月到二月是收获橄榄的季节，过去一到丰收季节全家老小出动，现在都基本改成自动化生产了。

安达卢西亚由于出色的气候条件使其拥有丰富的橄榄树种和广泛的种植面积，西班牙80%的橄榄油源于此地。

因此呢，这儿的当地人早上起来会习惯喝上一小杯橄榄油——而他们称之为「橄榄果汁」。之后在喝一口类似于Cognac的40度酒精饮料作为清洁口腔之用。

还有一个重要功效，老师说，在喝多酒之后睡前喝一口橄榄油帮助缓解宿醉保护身体。

我问老师，你们是空腹喝的还是早餐后呢？

他抿了下嘴，一幅很难回答的样子。说，并不重要啊。

他回头跟正在喝咖啡的一个矮胖的白头发大爷说，他在给我讲关于早餐食用橄榄油的故事。这个白头发大爷，操着一口浓重的口音，舌头似乎都伸不直了，抓着我的胳膊说，你不相信吗？我今天早上就吃了两勺呢！

我们大家被惊的合不上下巴，老师举例子，汽车需要用油才能发动对吗？汽车保养也需要用油对吗？（大家点头）人的身体也一样，这样好理解了吧。

我们哈哈大笑，意犹未尽的继续上车前往科尔多瓦。

到了科尔多瓦在古城转悠的时候，还真的看见一对大学生模样的情侣，坐在台阶上了，手里拿着一瓶橄榄油和面包。不是蘸着橄榄油吃，而是直接把橄榄油倒在面包上那么吃。改天我一定要试试。