各种风格口味的粽子介绍：端午节端午粽

端午节攻略大全（全国通用）

内容提要

• 4款咸味粽子
• 1款又甜又咸的粽子
• 3款甜味粽子
• 粽子的3种另类吃法

怕错过节假日信息？怕错过最新的攻略？假日因为调休周末要上班但是忘记了？
我们可以在指定时间通过微信给您发送节假日和节假日相关的信息攻略来提醒节假日时间、调休、注意事项等。具体订阅安排和订阅方式点击下面链接：
微信提醒服务 - 法定节假日

在端午节在国内的习俗中，我们说到粽子是端午节习俗的一个项目，这篇文章我们来详细介绍各种风格口味的粽子。

粽子，这当初为了纪念屈原而生的传统食品，现在已成为了四季可见之物。有些时候，人们还可能用它代替主食。为了满足现代人越来越挑剔的胃口，商家不断推陈出新，研发出各种口味的粽子，似乎这片小小的叶子，什么都可以包裹起来。

4款咸味粽子

【1】闽南海鲜杂烩烧肉粽
馅料：糯米、香菇、红烧肉、咸蛋黄、干虾仁、干贝、鱿鱼干、蚝干。

【2】潮汕手工双烹粽
馅料：咸蛋黄、香菇、南乳猪肉、虾米、栗子、乌豆沙、莲子、糯米。

【3】巴马香猪酸菜粽
馅料：巴马香猪肉、江山酸菜、新鲜冬笋。

【4】黑糯米裹蒸粽
馅料：黑糯米为主料，搭配肇庆冬叶、糯米、绿豆、腩肉、莲子、栗子、蛋黄、冬菇。

1款又甜又咸的粽子

【5】四川腊肉红豆椒盐粽
馅料：腊肉、红豆、椒盐、糯米。

3款甜味粽子

【6】香芒粽
馅料：泰国大米、新鲜芒果。

【7】紫薯粽子
馅料：糯米，紫薯

【8】榴莲粽
馅料：马来西亚的顶级榴莲、糯米。

还有什么咖啡、香奶草莓、蟹籽寿司……

粽子的3种另类吃法

【9】鸡蛋炒绿豆粽
材料：绿豆糯米粽、鸡蛋、葱花、盐、料酒、鸡精、油；
做法：

1. 将鸡蛋打入碗里，加点料酒打成蛋液，待用。
2. 将绿豆糯米粽剥去粽叶，切成小块待用。
3. 起锅，倒油烧热，下入切好的绿豆糯米粽炸至有些金黄色后盛出。
4. 锅内留底油，倒入蛋液翻炒成块。
5. 接着，合入炸过的绿豆糯米粽，加点盐、鸡精调味炒匀。
6. 然后，撒上一点葱花，即成。

详细做法参考这篇文章

【10】茄烧香粽
材料：茄子一根、粽子（白米粽或咸味粽）、盐、花椒、辣椒，高汤。

做法：

1. 茄子切条，辣椒切段，粽子用小勺挖块备用。
2. 爆锅，炒茄子，3分钟后，加粽子，再炒2分钟，加生抽，盐，花椒调味， 然后加入高汤，小火炖煮至茄子变软。
3. 闭火之前加辣椒，翻炒1分钟。

【11】上海粢饭卷
材料：白米粽、八宝粽各一个、油条1根、肉松适量、榨菜末适量、猪油少许、熟黑芝麻适量、白糖适量。

做法：

1. 粽子去皮隔水蒸软。
2. 用筷子把粽子搅散，趁热加入少许猪油拌匀。
3. 案板上铺一张保鲜膜（质地略厚），把搅散的白米粽子铺在保鲜膜上，然后再均匀地洒上肉松、榨菜末，把油条放在上面。
4. 卷成卷就可食用了。
5. 另一个八宝粽也是趁热搅散，加猪油拌匀，摊在保鲜膜上，依次铺上黑芝麻、白糖和油条。
6. 然后卷起来，即成甜味粢饭卷。

注意事项：

• 粽子要完全热透，然后用筷子搅拌至粘性十足，这样做好的粢饭卷才够软糯好吃。
• 猪油不要拌得太多，一是影响味道，二来会降低粘度，卷好的饭卷易散开。

端午节攻略大全（全国通用）

来源：健康上海12320