春季儿童营养食谱

一、补血健脑：小米红枣粥

材料：小米、红枣、红糖

做法：

1、小米清洗浸泡30分钟；红枣洗净、去核、切小片；

2、将浸泡好的小米和红枣放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时。

3、出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。

功效：小米具有很高的营养价值，能清热除湿、养胃健脾；红枣含有多种维生素，补气养血，此粥特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。

二、养肝明目：菠菜猪肝粥

材料：猪肝、菠菜、大米

做法：

1、大米清洗浸泡30分钟；猪肝切成薄片；菠菜洗净切碎备用；

2、将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透；

3、加少许盐调味即可。

功效：猪肝含有丰富的维生素A，菠菜有助补铁补血，宝宝食后可养肝明目，预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。

三、补脾止泻：山药瘦肉粥

材料：铁棍山药、猪肉、大米

做法：

1、大米清洗浸泡30分钟；猪肉洗净切末；山药去皮、洗净、切小块；

2、将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥；放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；3、加少许盐调味后即可。

功效：山药具有滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的宝宝食用。

四、强身健体：胡萝卜牛肉粥

材料：牛肉、胡萝卜、大米

做法：

1、胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后剁成肉末；

2、大米洗净加清水大火煮开，转小火熬煮；

3、待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，搅匀煮至熟透；

4、出锅前加少许食盐调味。

功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。

五、山药枸杞粥

材料：山药、枸杞、大米

做法：

1、把米和山药洗净，加适量清水放入锅中熬煮；

2、待粥煮至浓稠时加入枸杞再煮1-2分钟；

3、加少许盐调味即可。

功效：春季是幼儿上呼吸道疾病高发的季节，山药有理气益肺止咳的功效，可以滋润呼吸系统，调理肺虚痰嗽。是春日里预防宝宝感冒、呼吸道感染的佳品。