炸薯条

        中午，我准备烹饪午餐的时候，看到还有4个马铃薯没有煮，蓦然想起“肯德基的薯条”非常好吃，垂涎三尺！上网搜索了炸薯条的制作教程，感觉方法和步骤都很简单，跃跃欲试，准备自己炸薯条，购买了配料，马上行动……

原料：马铃薯4个  盐适量  薯条裹粉100克 清水适量  食用油适量

制作流程：

1.马铃薯洗净、削去表皮，切成微厚的长条。

2.薯条放进冷水中，洗掉多余淀粉。

3.锅里倒入清水，大火烧开后，加入盐、下入薯条，煮2分钟左右，捞出。

4.控干水分，待冷却后，混入薯条裹粉，充分翻拌均匀。

5.锅中倒入食用油，大火烧至7成油温，缓缓放入薯条，炸到定型后，用筷子慢慢滑散，一直炸至表面金黄，捞出，滤去油汁，摆入瓷盘。

        我初次制作炸薯条，品相，温热品尝：特别香酥脆，粘点番茄酱或沙拉酱，更加美味，意犹未尽。于是，决定明天多买些马铃薯和配料，再继续炸薯条，和亲朋好友们分享。