《读者·原创版》读书随笔3：芦笋

今天是2022年12月18日，距离2023年还有13天。

作为一名业余种菜爱好者，这些年在阳台花盆里先后种过不少蔬菜，除了油菜、莴苣、紫叶芥菜，还有红薯叶、红苋菜、木耳菜等叶菜类。此外还有常见的葱、姜、蒜，以及芋头、苦瓜等，都曾一试身手，而且有所收获。虽然品种不少，却从来没有种过芦笋。除了喜欢吃芦笋，对芦笋的种植与采收几乎一无所知。

读了《读者·原创版》2022年第11期当中的《芦笋》（作者：栾亦浓）一文，对芦笋有了进一步的了解。摘录其中一段文字如下：

挖芦笋一定要趁太阳出来之前，一旦太阳的光线照到芦笋冒出的嫩芽尖尖上，嫩芽尖尖就会变绿，那就不是“白笋”，而是“绿笋”了。绿笋的营养价值并不亚于白笋，但收购商要的就是白白胖胖、笔直的芦笋来加工成罐头。变绿的芦笋不符合要求，也就成了价格低廉的残次品。

谁知盘中菜，无一不辛苦。每一根芦笋都是来之不易的，其中凝聚了菜农多么大的辛劳。