果仁菠菜粉丝要想做的好吃，关键是这个酱！

一道开胃凉菜“菠菜果仁粉丝”，不知道大家吃过蒜蓉辣酱拌的菠菜没有？

昨晚上熬了夜，凌晨四点多才睡着，今天早上又醒得早，一点精神都没有，也没有胃口，所以就做了一道凉拌菜开胃…

不知道大家平时吃拌菠菜怎么吃呢？我家是一直拿蒜蓉辣酱来拌，拌过的粉丝特别好吃，小的时候不爱吃蔬菜，就总是挑粉丝来吃，还被我妈打过几筷子!

准备食材：菠菜、粉丝、花生米、蒜蓉辣酱;

步骤：

1、菠菜去根之后洗净，一定要多洗几遍哦；

2、粉丝用开水泡熟;

3、将花生米小火煎熟；

4、烧一锅水，水开之后，焯菠菜，焯熟之后泡在凉水里，之后攥干水分备用；

5、泡熟的粉丝用剪刀剪断，之后把菠菜、粉丝和花生米放在一个较大的容器内，倒入两勺蒜蓉辣酱、一勺生抽、一勺白醋、一勺白糖，适量的鸡精和香油，拌匀装盘即可；

注意事项：

1、焯菠菜的时候，一定不要焯的时间过长，不然菠菜很容易碎，水开下锅，水再次开之后一分钟之内捞出；

2、花生米可以在煎熟之后去皮，我嫌麻烦没有去；

3、如果觉得菠菜太长可以对半切开再焯；