134 酱牛肉

134 酱牛肉

酱牛肉简易做法

牛腱子肉2斤，凉水焯10分钟。捞出用凉水洗净。

高压锅放凉水，没过牛肉，放入豆瓣酱一袋120g，葱油，花椒，大料，桂皮，香叶，糖，盐，生抽，老抽，

高压锅30分钟，泡2小时，捞出，涂香油，放入冰箱。

大致如此做法，也有用普通锅炖2小时，肉用料汁腌制1到2小时，再进行煮制。

明天早上知道味道如何。

成本肉116元，其他材料10元。