比红烧肉还好吃的红烧茄子

猫牌红烧茄子

不知道从何时起，也忘记是谁教会我做红烧茄子----可能是爸爸教的，也可能是妈妈教的，也可能是婆婆教我的……

反正我做的红烧茄子很好吃，胃口很挑剔的女儿，一下就吃了半盘子，美食群的朋友们说看起来比红烧肉还诱人。

牛皮不是吹的，红烧茄子真的是老猫我亲自做的，有图有真相，一起来看看吧。

1.准备食材

准备材料
鸡蛋打一个，面粉适量，葱、姜、蒜、茄子，切好备用 把茄子块用鸡蛋液均匀涂抹 把粘有鸡蛋液的茄子块，在面粉碗里滚动，粘上面粉 静置5分钟

2.炸茄子块

锅里油适量，烧热
把茄子块一块一块的下到油锅里 翻动一下，茄子块四面焦黄 颜色焦黄 捞出炸好的茄子块备用

3.红烧茄子块

把热油倒出，锅内留有底油，炸花椒后，把花椒捞出，再放入葱、姜、蒜，炸出味 再把番茄放入锅内翻炒 适量加一些热水，炸出汤汁 把炸好的茄子块倒入锅内，加盐、加十三香，翻炒，再加适量热水，让茄子块变软嫩。再加适量生抽着色。
出锅装盘 猫牌红烧茄子

红烧茄子是老少皆宜的美食，松软滑嫩，好吃看得见，想不想立即尝试做给你爱的人吃？

猫牌红烧茄子，好吃看得见。喜欢请点赞。