开心果霸霸脆脆

做了网红月饼一一开心果霸霸脆。是食材成本很高的一款月饼。可能网上博主的配方有问题，先是馅料团不紧实，后是饼皮一直在渗油，害死人。若不是看在高成本的份上，真想放弃。硬着头皮做完，做出一堆丑样子。这款月饼用的是提糖糖浆，没有延展性，饼皮易裂，但吃嘴里松脆。故名“霸霸脆”。

做完在笔记本上对此打叉，永不再做。

月饼还是豆沙、莲蓉馅的好，有养生功效。坚果类的热量太高。

好了，过饱瘾，不做了。简单、轻松过节。

今后，只中秋当日现做几个月饼即可。