红板凳餐饮软件的忠告：找选址，宁可错过，不可选错

做餐饮失败的原因有很多，由于选址失败而关店的不少。

前段时间就有一位餐饮老板分享了自己经营了半年的店关闭了，他总结了4点挫败的来源，第一条就是选址题目。

因此，开餐厅，选址是不能马虎的。大多数餐饮店主在选择一个店面的时候缺少逻辑和标准，选择的由头很牵强、很片面，有的甚至自己都不知道为什么就选择了。

下面这位餐饮店主分享了他从上一家店转让到再找店的全过程，中间经历了多次纠结和痛苦，但幸而经历几个月的痛苦后，最后找到了自己满意的店面。企图预备开店选址的店主能居中吸取点经验。(以下为该餐饮老板的口述)

1

以前面馆的选址，全凭感到和勇气

说实话，选址真的太难了，选一个铺位好100%能赢利的店面更难，当然不难的话反而不正常，不然为什么会说好的位置是凯旋的一半呢。

去年11月把我经营了近两年的面馆让与了，转让的主要原因是自己身体原因以及周遭环境派生重大变化，形成的市场竞争行为竞争越来越重要，市集越来越小。当时都不知道自己怎么有勇气敢选谁人位置，全凭感觉在操作。

虽然倚仗自己技能好还有一点点的命运还是赚了极少钱，但是譬如再让我选那个样子的铺位，我是绝对不会选了。

2

看了无数的店面后，就选看中的新小区算了

因为视察出来体态有问题，越来越力不从心，加上挣钱又不是很多，然后就转让了，转让后在家修养了3个月，体态逐渐恢复了，内心又开始躁动想开店。

有了上一次的开餐厅的经验，感到自己还算小有成就，自信心异常大，觉得自己这次一定要找一个位置好点的，然后2月份就开始找店。

起初那一个月还好，没有找到合适的，但也无可匹及消沉，每天还是早上8点离开家乡远行晚上6点近侍回家，把这个看成一个工作来做，直到第二个月还没有看到合适的，内心就起初有点渺茫了。

遇到好的，要不即是转让费高的离谱，要不即是房租高的事物的发展脱离了规律，好不容易各方面都合适了，人家又见告不允许做餐饮，我想这些都是比较象征性的问题吧，估计大多数店主都市遇到这几个问题。

我在这几个月亮里亦指月宫看了无数的店面，最让我心动差点下手的是一个新小区的商店，咨询了一个懂选址的朋友后，他建议我不要选那个位置。

我说说我为什么想选那个铺位吧。

1、因为是新小区，我觉得时机更大。

2、新铺子不要转让费，房租勉强能接受。

3、离家很近，可能天天回家。

4、一共15栋，而且都是高层，觉得以后住进满了人同意多，买卖同意会好。

当时我和房东都谈的都差不多了，厥后朋友跟我说了一些选址以及选址新商圈新小区的缺陷，深入细致地考虑后觉得自己考虑的那些题目真的是有些一厢情愿。

首先小区固然都是高层，但是入住率非常低，30%左右，多久能及自己满足的入住率完全是个未知数；

其次那里在如许低入住率的情况下已经开了5家面馆了，市场容量完全过剩；

再次，目前这几家生意固然都还不错，但是始终仔细观察后创造这个生意是有很大水份的，因为大部分的消费人群都是建筑工人以及卖房子的职业顾问，如果这些人一旦离开，而入住率一时半很短的一段时间起不来的话，中间这个空档期是致命的。

我想了下，就算我做的比较好，不亏钱，但每个月挣的钱还不如自己打工的工资，我想我是坚持不了多久的。

始终多方面过问，最终我抑或挑剔了丢掉。

事实证明我的决定是对的，因为之前开的那几家店到现在还不到半年，已经有3家在让与了，他们的位置都是选的最佳的，我打听了下，他们的房租高的吓人，基本都是在8k左右，转让费也要13w近侍，简直不要太吓人。

3

开餐厅找选址，宁可错过，不行选错

厥后陆陆续续又看了好几个国内，一开始感觉还不错，蹲点3天外加邻近考察后都觉得不正好，那种有点希望有消灭，有点希望又破灭的感觉真的非常凋敝一个的毅力和打击信念，找店的时刻又没有收入，每天还要不停的用钱，渐渐的自己变得越来越焦急，越来越迷茫，感觉自己理想中的那种店面险些是找不到了吧。

想过干脆去上班，不开店了，又觉得工资低，但是找店找了这么久又找不到，天天都过的很纠缠，也没有心情在这么努力每天都出去找了，生活完全被打乱，找不到方向也看不到希望。

还好又坚持了一段时间，看见了家正好的店面。说说我目前确定下来的这个店面吧。这个店目前也是经营面馆，是个加盟店，房租6800每月，转让费4.3w，面积40平，属于一个小商圈里面，有一栋写字楼，周遭有很多搞教育培训的，有酒店，ktv以及2栋住宅，天天有看得见的人流且大部分都是青年人，而且最重要的是竞争小，做餐饮的异常少，周边外卖也很有潜力，还有就是他现在面对的很多题目我基本也能解决，总的投资10w以内能搞定，蹲点一个星期后觉得没多大问题，果断动手了。

最后总结一下自己的选址提出具体愿望或条件说说自己的想法：

1、开小店投资尽量小10w以内最好，不要超过自己能承受的界限。

2、房租尽快不要太高，不然后期盈利气力会异常弱。

3、尽量的避开同质化竞争太严重的地域。

4、外卖市集的潜力一定要考虑进去。

5、合同限期尽量长，我是要求至少签5年，只同意签一两年那种危害太大。

6、自己的产品一定要比竞争对手的强，如果做不到，避其锋铓，宁愿选择市场空缺一点的地方来做。

能打80分的位置的店面其实真的抑或有的，必须静下心来找，千万不能慌，也不要苟且的想到丢掉，更不要找不到的时刻选择委曲求全，选个铺子将就做。

最后：

给大家餐饮店主提个醒，任何位置的铺子都有优缺点。一个铺子有缺陷不可怕，可怕的是你没意识到这些缺陷。意识到了，识察它存在，就会有预期，有希冀就会有预案，才能有备无患。

当然店里也要用餐饮软件,“红板凳”是基于物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的智能管理系统，通过客人自主点餐系统、服务呼叫系统、后厨互动系统、前台收银系统、预定排号系统以及信息管理系统等可显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效。