和顾客吵架的感觉也很爽

2017-08-30  本文已影响31人  追逐晨风

“老板,加点汤。”

“服务员,我们的菜怎么还没上?”

“老板,这个菜我们没动筷子,帮我们退了吧”

“服务员,这个菜没洗干净,我们不要了”

……

这天是2月14日,饭馆的生意家家火爆,林子家的“鸭棚子靓汤坊”也是忙的四脚朝天了。

“老板,我们的鸭汤都成烤鸭了,锅烤烂了我们可不负责”。

林子跑过去,一看锅是真的干了,电磁炉还最大功率运转着,可汤壶就在桌上,客人硬等着服务员和老板过来加汤。

自己没长手吗,没看我是实在忙不过来吗?”林子一边加了汤,一边没好气地低声牢骚。

“你还有理了,我们来你们这可是掏钱来享受服务的,看你这生意是做到头了”那客人趾高气昂地说。

你还有完没完了,谁稀罕你那点臭钱,没素质,没教养”,林子也实在忍不了了,大声和顾客吵起来。

“我们走,这饭我们没吃好,你也别想拿钱了”,这位顾客边起身,边摔碎了一双碗筷。

警车到了,一旁的服务员早已报了警。警察处理了情况,顾客如数结了账,还赔了餐具费,悻悻地离开了……

林子一向是个脾气很好的人,对顾客都是恭恭敬敬,她也一直奉行着“顾客是上帝”的准则经营着自家的店,当然从来也没遇上什么太刁钻的顾客,回头客一直比较多。今天林子不知怎么了,实在没按压住自己,她多少有些懊悔刚才的冲动。

夜深了,顾客逐渐散去,林子拖着疲惫的身子在吧台的座椅上坐下来,她眼前又浮现出刚才和顾客吵架的一幕,她这会竟然有些爽快的感觉。是啊,林子是累了,是长期积压的情绪爆发了。

不知从何时起,做服务业这一行,似乎被套上一把无形的枷锁,那就是人家拿钱的就是大爷,你就得装孙子。你得揣摩顾客的各种心思,照顾他们的情绪,甚至忍受他们的无理要求。

林子当初选择做餐饮,是因为真心喜欢,她喜欢把美食分享给大家,她希望顾客在享受美食时得到快乐,自己也享受到快乐。她也尽心尽力做着,可是渐渐地她发现自己累了,她有时感觉失去自己了,有时不得不压抑着自己讨别人欢心。

这或许是暴露出了当今服务业的一些弊端吧,对服务人员要求苛刻,对被服务者却毫无要求,这本身就是一种不公和歧视吧。

林子思考着,她愿意继续干好自己的事业,但也希望是在互相尊重理解的基础上……

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