烙土豆饼

每天居家没有什么运动，一到做饭的时间都说不饿，可是什么都不吃又觉得肚子空空的。于是今天晚餐就又想起了懒人做饭-烙土豆饼。

两个土豆、一个胡萝卜洗净刨丝、一根葱切丝，加十三香、油，搅拌均匀，再打进去四个鸡蛋搅拌开，加入玉米面和小麦粉，搅拌成较粘稠状。整个过程不需静置、和面，所以是最适合懒人的做法。

电饼铛预热好，刷上一层油，舀上一勺拌好的面糊，用勺子铺平，盖上盖子。2分钟左右底部凝固、成金黄色，再翻面烙2分钟即可。

一盘金黄色的土豆饼就做好了！一共烙了4盘，三个大人、一个小朋友吃的净光！