日常散记（437）

最近这几天，平H小城进入了烧烤➕汗蒸模式，从早到晚，一天就没有凉快的时候。坐着不动，都浑身粘汗，稍微一动，就大汗通流。

大热天，最难熬的是下厨做饭。可又不能不吃。那就简单点，能凉拌的不蒸，能蒸的不炒，原则就是尽量不开煤气灶。那就来看看，我和杨先生是怎样“偷懒”的吧。

主食，早上可以是玉米、红薯、白煮蛋、南瓜杂粮粥、豆浆、馒头、花卷之类的，这些可以自由组合。

下午通常是糙米饭。有时就吃南瓜面片儿，菜饭一锅出。

菜嘛，就更简单了。

皮蛋拌豆腐。清清爽爽，又简单，又是植物蛋白，营养也够了。

黄瓜懒得凉拌，最近爱上了原汁原味的。切厚片，直接当水果吃，脆脆的，带着甜味儿。

黄秋葵，焯水凉拌。

番茄，切块，薄薄的撒点白糖，简单干净清爽。

长豇豆，在我家最多的吃法还是焯水凉拌。浇点热油味道更好。图省事也可以用香油代替，但没有浇热油好吃。

盒马超市买的臭豆腐，做米饭时顺便蒸上，方便，好吃，还有营养。

清煮盐水毛豆节，嫌淡的话，吃时蘸点酱油。这个既可当菜，也可当零食。

那天，盒马里还买了凉粉，一人拌一盘，饭菜一体。（没拍照）

水果自由搭配。葡萄、小番茄、桃子等，有时和早餐一起上，剩下的，就是中间的零食加餐。

愿意动的话，就来一顿手擀面，或者扯面。面永远是杨先生的最爱，几天不吃就想的慌。

那天还买了水果麦片和酸奶。这个最省事，火呀电呀都不用开了。酸奶加麦片，既可配早餐，也可以当作我们两顿饭的中午加餐。还有我们旅游带回来的台州海苔饼，既可搭配早餐，也是零食点心，随饿随吃。

至于肉肉一类的荤菜，大热天实在没胃口，不想吃，也不想做。想吃的话，随时就去盒马买点酱牛肉一类的熟食，方便得很。

还有温州之行带回的海产品零食，也可以当作蛋白质。

或者买点排骨、牛腩，煮成汤菜，汤汤水水的，清淡一些，大热天的，才好下饭。

所以，我们的饭菜看似清淡，主打蔬菜，其实营养一点儿也不缺呀。最关键的，是健康，绝对不会出现“三高”的问题。

人间有味是清欢。

大热天，行道树都挂上了营养液