今天做了一个土豆丝卷，简单一装扮，竟也有高大上的感觉。

土豆丝卷

原料：

土豆、春卷皮、辣椒丝

制作步骤：

1、先将土豆去皮，切成细丝，辣椒也切成丝；

图片放的太大，土豆丝好粗

2、锅内下油，将土豆丝炒至刚熟，下盐、淡酱油调味；

炒熟后要摊开，以免过熟不脆

3、用春卷皮将土豆丝包成10厘米长的卷，用面粉浆封口，要比春卷粗一点。包法同广式风味——炸春卷。

包好的土豆丝卷

4、锅内下少许油，待烧热后，下土豆丝卷，煎至两面金黄色取出，从中间切开，上碟造型。

怎么样，既可以做主食，又可以做主菜

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