减肥杂粮菜：小米金瓜鸡毛菜

小米金瓜鸡毛菜，是我最喜欢吃的家乡传统菜。

关键它是减肥杂粮菜，减肥效果特好。

记得小时候，每到腊月二十三灶王爷上天后，家家户户就开始忙活起来。

蒸花馍、做豆腐、做小米金瓜鸡毛菜，家家都在为过春节做准备工作。

到了腊月三十除夕，开始烧豆腐、烧土豆、烧猪肉、炸丸子、烧酥肉。

我们家则是一定要做这套小米金瓜鸡毛菜的。

鲜香滋补，搭配小米，养胃去燥补钙。

鸡毛菜是小白菜的幼苗，含有丰富的维生素B1 、B6和反酸等，可以舒缓紧张的情绪。

小米金瓜鸡毛菜

配料：

小米 50克、鸡毛菜 300克、南瓜 30克、鸡汤 适量、精盐 适量、植物油 适量

鸡毛菜摘洗干净，放入开水锅中，锅中加入1勺盐及1小勺植物油，烫熟，备用。

小米冲洗干净，入开水锅中煮5-6分钟左右，倒出沥干水分；

锅中倒入适量鸡汤煮开，倒入沥干的小米转中小火煮15分钟左右；

南瓜去皮切块，加入少许清水入料理机中打成糊状备用；

小米熬至开花时，加入南瓜泥继续熬5分钟左右至粘稠，加入适量盐关火备用；

鸡毛菜沥干水分摆入盘中，将熬好的金汤小米浇在鸡毛菜上即可；

清淡而鲜美的金汤小米鸡毛菜就完成啦。

小火慢慢炖煮，不可心急，闻到浓郁的香味，那个香简直就是世界上最好的美食。