次第花开（6）

基督教里就有将圣人与特定花朵连结在一起的习惯，这因循于教会在纪念圣人时，常以盛开的花朵点缀祭坛所致!

而在中世纪的天主教修道院内，更是有如园艺中心 般的种植着各式各样的花朵，久而久之，

教会便将366天的圣人分别和不同的花朵合在一起，形成所谓的花历。

当时大部分的修道院都位在南欧地区，而南欧属地中海型气候，极适合栽种花草。延胡索就是被选来祭祀四世纪时的波斯殉教者--圣乔纳斯和圣巴拉休斯二人。它属于华鬘科，是淡绿色、纤细的一年生植物，到处都可以生长。