鲜花挡道？我要吃掉你！

涮火锅，一定要烫舌，锅底得是牛油的，食料既熟，筷子夹着大口的送进去，汁水一滴都不能漏。

剥小龙虾，一盆不够，要三盆，十三香、蒜香、麻辣全部齐活儿，千万别戴手套，食指大拇指不停，大粒的虾尾粘着热辣劲儿，嘬着直接吞到喉咙里。

吃烤鱼，要耐心，等到鲜麻的汤汁混合了鲜嫩的鱼肉再开动。选表皮微焦的，一筷子戳下去，夹起一块扎实的，带着热气，直接送到嘴里。

吃打边炉，先叫一盆好汤，慢慢熬，慢慢吃......

吃烤面筋，

吃烤冷面，

吃臭豆腐，

吃我，

吃你。

中国自古食材丰富，且烹饪有方，对于“吃”的研究可谓是深不可测。但今天，我们来谈吃花。

其实，花儿不仅看起来赏心悦目，吃起来也让人流连忘返。

花香的弥漫，色彩的艳丽，体验着花的芳香在味蕾蔓延，不同的调味料导致菜品最后的味道也不一样。

让我们一起探秘更广袤的鲜花王国！

 刺槐 

这个名字可能有很多人不知道，但是它的另外一个名字，大家肯定听过无数次，洋槐（拉丁学名：Robinia pseudoacacia L）。

每年春天，微风拂过，总能嗅到阵阵槐花淡雅的清香，泌人心脾。远远地望着，就能看见一片雪白。

电影《小森林》剧照

洋槐花吃起来清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、清肝泻火、防止血管硬化的功效。

洋槐在花半开时最好吃，做法也多种多样，洋槐花鸡蛋汤、洋槐花摊饼、洋槐花炒蛋，我最喜欢的便是母亲做的蒸洋槐花，洗净沥干，拌上面粉、盐，大火蒸20分钟取出浇上蒜泥、葱花、辣椒面，满满一口，美味绝伦。

 夜来香 

夜来香别称夜香花，千里香，（拉丁学名：Telosma cordata (Burm. F.) Merr），在中国南方常见。

色泽淡黄、具有幽兰芳香，有清热明目的药疗效用。又因不受热，适合清淡的烹饪方法，广泛用作汤料、蔬菜烹饪。

 七里香 

七里香学名山矾（拉丁学名：Symplocos caudata Wall）。

黄庭坚曾写过关于“山矾”这个名字的来源。

“江湖南野中，有一小白花，木高数尺，春开极香，野人号为郑花。王荆公尝欲求此花栽，欲作诗而漏其名，予请名山矾。野人采郑花以染黄，不借矾而成色，故名山矾。”

《本草纲目》里是这么介绍山矾：“山矾生江、淮、湖、蜀山野中，树高大者高丈许。叶似栀子，光泽坚强，略有齿，凌冬不凋。三月开花，繁白如雪，六出黄蕊，甚芬香。”

具有化痰解郁，生津止渴之功效。主治咳嗽胸闷，小儿消渴。

 铁皮石斛 

铁皮石斛（学名：Dendrobium officinale Kimura et Migo）对于生长环境要求十分严格，多附生于树干或岩石上。

老雁山铁皮石斛产于浙江雁荡山，是中国国家保护二类珍稀濒危植物，与雪莲、人参等名贵中药材并称为“九大仙草”，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”，为多年生草本。

石斛花有抗肿瘤、提高人体免疫力、治疗胃肠道疾病等疗效，最显著的功效是解郁，泡在水中可以缓解精神压力大和抑郁。石斛花炒蛋也可以作为一道家常小菜。

 西兰花 

西兰花（拉丁学名：Brassica oleracea L.var.italic Planch）。

作为日常生活中常见食物，西兰花真是花，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花的营养成分众多而且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，多吃西兰花就可以补充。

做法大家一定很了解了，清蒸，炒菜，火锅，pick一下。

鲜花美味，但食用前一定要确定是否无毒，路边的花可能会被喷打农药不可随意食用，花市的花通常会喷有保鲜剂同样不可食用。