第九餐

今天算是大餐，请客了，撒花啦～还是超级佩服我家爸爸的自信的，练手没多久就能宴请哈哈哈

早起买菜，炖肉，做菜，像是日常的周末，烟火气十足。比较可惜的是因为临时同事有事，跑了趟公司帮忙处理，没陪着他去菜场买菜，不然应该会更棒。

肉圆，炸的&蒸的，时间太急，量太大，肉没剁细。但在我看来最核心的问题也是爸爸本身一直带着的属性，间歇性遗忘以及自动忽略。所以才会有工序跳跃，不全等问题，没放盐居然都不晓得。还有一个问题，总是会在做了90%以后在某些细节上减分，比如今天才发现居然蒸肉圆用的是棉柔巾，效果大打折扣啊。在这部分，总是意识里的不打紧，可是就在像是生活的仪式感，往往这些起了关键作用。

土豆牛腩，其实还好啦，就是肉不应该用之前的卤水来煮的，但是几乎都吃完了。

红烧鲫鱼，今天的比较糟糕，而且还是两条鱼，说了没听，应该一条的，而且今天的还是大鱼。最大的问题在于油，这些油来来去去炸了肉圆，煎了鱼，最后又煎香蕉派，不伦不类，综合了各种味道，就开岔了。而且也没煎透，反正两条鱼基本没咋吃，只能明天想办法再操作下吃了。

派，用料太多。这也是乐子给的评价。

今天铁定累了，问了好多遍还不说，还是要牢记，下次最多只能做两个菜，否则不允许在家请客，再说，做多了，其实味道也未必跟得上呢。

今天跟在屁股后面打下手，真心理解宝贝奶奶说的，累。他烧了个饭，厨房跟打仗一样，我同不收拾都来不及，更别说事后了，一望一地狼藉。

和我就是两个极端，比如晚饭，我就蒸了个螃蟹和花蛤，烧了个冬瓜汤，让奶奶买了个烤鸭，唯一一个用油的西兰花还只是少油，所以炒出来干干的。

越长大越想清淡，就好比生活，清淡悟福。想要食物本来的味道，就好似要生活最本真的滋味，没有自以为是，没有矫揉造作，没有攀比，没有仇恨和嫉妒，就是过好自己的每一天。

就像这天空，纯净。