健康轻食~元气早餐100分

菠菜蛋饼

健康轻食~元气早餐100分

用料清单

嫩菠菜叶30g

鸡蛋4个

鲜冬菇10g

真姬菇10g

白蘑菇10g

橄榄油5g

盐2g

烹饪步骤

1/ 菠菜叶洗净，飞水晾干，分成两份：一份切寸状，一份原条状。

2/菇类爆香至软身，盛起部分备用，余下放入蛋浆与寸状菠菜，可稍调整成圆饼状，用小火煎至金黄色上碟。

3/ 将余下的菠菜和杂菇铺于蛋饼上即可。

虾肉莲藕粥

健康轻食~元气早餐100分

用料清单

莲藕150g

虾仁20g

米200g

香葱粒10g

盐半勺约3g

烹饪步骤

健康轻食~元气早餐100分

1/4 虾仁去虾线洗净，大米洗净后放入清水中浸泡约10分钟，莲藕去皮洗净，切成3cm长的丝，泡在清水中备用。

健康轻食~元气早餐100分

2/4 大米连水倒入3升钢锅中，再加入适量清水，加盖，开中火加热。( 提示： 水量约为米的4倍)。

健康轻食~元气早餐100分

3/4 待看到蒸汽冒出后旋转锅盖，转小火，10分钟后加入虾仁、莲藕，加盖再煮10分钟。

健康轻食~元气早餐100分

4/4 打开锅盖适当搅拌几下，最后撤盐调味，点缀香葱葱粒即可。