米其林三星｜味蕾是可以唤醒的

对美食的鉴赏力，随着品尝的经验会增进，也与心境、环境有关。

器皿，食材种类、颜色、质感，气味，音乐等，从视觉、触觉，嗅觉、听觉上，与味觉融为一体，合成独特的品鉴体验。

当然最最重要的是心境，比如带着什么样的心情、和谁一起分享。

餐具的质地、样式、图案，与食物相得益彰，复古的盘子🥏本身就是陶艺，满满的吃的仪式感。

化繁就简，浅尝辄止。颜色碰撞后的味蕾绽放，才是最出彩的。

熏肉，不生也不熟，保留原来的营养。

一壶清酒，话一世沉醉。用茅台调出的佳饮，青绿透亮，盛放在传统的酒樽里，尊贵又魅惑。效仿古代饮酒之法，爽口酸甜，且有浅浅的茅台酒香，不觉贪杯。

松露糕点，亮黑之中透露高级感。

新鲜蔬菜，清新口腔。

偶尔复古的盒子，很接地气。

甜点配上鱼子酱，鲜咸遇上甜香，再来一口葡萄酒，饱满而丰富。

意大利30年陈米，嚼劲十足，有种陈年的米香。

后期的甜露，果花搭配，淡而雅致。

圆弹的丸子，裹着神秘的浆料，吃了才知道。

巧克力，助攻多巴胺的分泌。

颜色的搭配，赏心悦目，能从视觉上美感引起食欲。

会冒白雾的白丸，冰凉易化。

菌汤，看着就很营养。

这两个柿子，已不是柿子的味道了。

三星级的米其林，2.5小时，边吃边消食，专注在每一道匠心的作品。

吃的不仅仅是食物，也有环境的融入，以及对吃的隆重仪式感，还有配得感的自信。