蚝油蒸菇（静一®原创）转载、转发请告知作者本人！

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主料

金针菇

辅料

香葱

调料

蚝油、大蒜、淀粉、鸡精（或者高汤）、香油。

做法：

1、金针菇去根蒂，淡盐水泡洗干净，沥干水摆盘。

2、大蒜切末，香葱切细圈备用。

3、蒸锅放适量水，开火。

4、炒锅倒少量食用油，烧热，放一半蒜末爆香，再放蚝油两勺，加一勺水淀粉，煮开后料汁不可太稀为好，均匀浇到盘内。

5、蒸锅水开后，把金针菇放在蒸箅内，大火蒸10分钟。

6、出锅点适量鸡精和香油，撒香葱圈即可。