油炸食品吃起来

买了一桶芥花籽油

芥酸低一些，应该比原来买的菜籽油味道轻。几年前买过一次菜籽油，炸了一次东西，感觉味道太大，就丢在一边放弃不用了。

去超市买了春卷和麻球，上次看到的金丝卷没有了，手慢无啊。为了达到最佳效果，我看了看说明书，麻球的说明书(꒪ȏ꒪)？

芝麻球 上传中，请稍候... 上传中，请稍候...

20-30°⊙ω⊙，应该是笔误。

油炸 上传中，请稍候... 上传中，请稍候...

按照120~130°，开始炸，感觉温度还是低了，几分钟过去麻球没有明显膨胀，春卷还是白色的。保持这个温度接近十分钟之后，增加火力，油温在150°，这下好了，麻球开始上色了。关火，出锅~

麻球春卷

吃个春卷，还是能吃到一些菜籽油的味道，但比较淡了，再买一瓶橄榄油倒进去做成混合油，用橄榄油的味道掩盖菜籽油。