十六、糖类不足大脑岂不是要罢工？身体会不会缺乏能量？

糖类不足大脑岂不是要罢工？身体会不会缺乏能量？

不会，因为人体的能量来源并不只是葡萄糖。

现代人以米饭、面粉制作的面包等为主食，所以糖类才成了能量来源。

你知道吗？其实人体并不是只能利用糖类，脂类和蛋白质同样也可以为人体提供能量。比如说肚子饿了，一下子就没法补充糖类，人体就会将氨基酸（蛋白质）转化为糖类输送进血液。

而脂类分解得到的脂肪酸会在肝脏内转化为“酮体”，成为能量源。所以人体的能量来源其实有葡萄糖和酮体两种。

之前一直认为只有葡萄糖能为大脑提供能量，不过，近年来的研究发现，酮体同样能为大脑提供能量。

酮体产生的能量约为葡萄糖的1.25倍，是非常高效的能量来源。

减糖要求多吃肉类，鱼类，蛋类确保摄入充足的动物性蛋白质，而且要多食用橄榄油、亚麻籽油、椰子油，所以并不会导致身体能量不足。

内容来自《减糖生活》