糖醋脆皮豆腐
2016-07-07 本文已影响0人
那一抹青铜色
这道菜今天晚上做出来，味道闻着非常不错，但是！太淡了！太淡了！总结一下优缺点。
第一，这菜的调料汁应该放淀粉，但是我放的是面粉，但是不是太影响口感。
第二，料汁里面的盐放少了特别影响口感。
第三，大火收汁的时候汁没有裹匀，有些豆腐没有入味。
第四，用的鲜番茄而不是番茄沙司，在酸味和甜味上不是特别够
第五，煎豆腐的时候油放多了，差点做成豆干
最后总结，这菜我不太喜欢吃，不适合我的口味，不会再尝试这菜，不过制作方法已了然于心，下次做这菜会改正这些问题！！
