与过冬鱼有关

99年春节期间的兴凯湖

东北的冬天，白雪皑皑天寒地冻是标配。虽然外面冷是冷了些，家里可以说是温暖如春。

东北有暖棚，冬天也可以种植一些蔬菜，就是成本有点儿高，不划算。所以冬天大部分生鲜水果还是需要依靠外运来供应。

冬天运输时鲜果蔬，保温措施稍有不当，或者遇到大幅降温，搞不好就会冻坏。

冬天在网上购买新鲜蔬菜水果，有些商家常常会在商品后面加上一句提醒“黑龙江不发”。

由此可见大东北的冬天有多冷。

不过，在东北，好些鱼还是可以在冰面下安全过冬的。

比如鲤鱼，鲫鱼，鲢鱼，草鱼，等等。

父亲喜欢钓鱼，我们家除了母亲，剩下我们姐妹三个都爱吃鱼。

从我记事起，父亲经常会在星期天早起去大河、水库或者养鱼池钓鱼，尤其是大河和水库里钓到的野生鱼，味道真是鲜美呀。

记得上初中的时候，暑假曾经跟父亲去钓过几次鱼。每次都是父亲帮我把鱼饵镶好，再帮我把鱼杆上长长的鱼线远远的甩到水塘里。

我撑着阳伞，坐在离父亲不远处的折叠帆布小凳子上，看着拴了铅皮的鱼漂，笔直的悬在水中，半截红色的鱼漂露在水面上……

忘记是哪一次跟父亲去钓鱼，听父亲讲“卧冰求鲤”的故事。

除了从父亲口中知道了关于“孝道”的经典传说，还知道了东北的“冬捕”。

比如“查干湖冬捕”，就是现在特别火的一个冬捕活动，而且已经是著名的旅游观光项目了。

在东北，还有好多大型越冬鱼池也会在春节前后搞冬捕活动，为不畏严寒的人们，增加了许多欢乐的节日气氛。

鱼池越冬，要在冬天来临前将鱼塘深挖，水深至少要达到2米，而且还要及时清除冰面上的积雪，保证阳光可以通过冰面照射到水里，让水生植物能够进行光合作用，释放氧气，保证鱼儿在“禁食减肥”状态下好好呼吸。

越冬鱼池除了要及时清除冰面上的积雪，还要定期进行补充空气，有时也需要补充鱼塘里的水，防止鱼儿缺氧窒息。

另外，越冬的鱼不能太小，也不能太瘦弱，否则会生病甚至病死，还会传染别的鱼。

开春的时候，冰雪融化，越冬鱼就上市了。

鱼儿经过一个漫长冬季的休养，活动量很小，也几乎不怎么进食，靠消耗身体存储的能量活着，所以整个机体特别干净。

越冬鱼肉质紧致细腻，味道非常鲜美。所以东北的开江鱼、开湖鱼全国都有名。

寒冷的东北，冬天的冰面有半米多厚，可以开着车在冰上兜风，如果驾驶技术够棒，还可以体验漂移的快感。

冬天，老家美丽的兴凯湖上，厚厚的冰层上曾举行过汽车越野拉力赛。冰层下，是自由自在无拘无束游弋着的野生鱼儿。

想念冬天老家兴凯湖上恣意吹寒风的惬意。

一望无际的兴凯湖冰冻湖面