风靡茶界的柑普，我遇见他的那个下午。
2016-07-13 本文已影响52人
张梓荷
这两年来，柑普的身影和滋味可谓是风靡线上线下大江南北了。在今相对低迷的茶叶市场里，有如困倦下午里的一杯醒神茶。云南熟普和陈皮原料新会柑的搭配，激发了茶友们味蕾的新体验。
陈皮，作为一种药食同源的中药，在广东的饮食烹饪中常被用到。陈皮味苦性温，归肺、脾经。具有理气健脾，燥湿化痰的功效。其中以产在广东新会的陈皮柑药用价值最为质优，配以云南普洱茶制作而成的柑普茶，后期存放转化的空间，使得柑普茶同样具备收藏的存放价值。
记得那是两年多前的一个下午，在朋友的茶馆里喝茶闲聊。当时没有特别想要喝什么茶，于是友人拿出一颗小小个的柑普，一整个刚好可以放在紫砂壶里泡，一冲又一冲的，喝了一个下午，最后还煮了一壶。甘香醇滑的，这午后时光的茶，如同一位静静倾听的友人，在整个下午，全然陪伴着。
神奇的事情发生在喝完茶回来后，晚上睡觉前刷牙，由于自身脾胃虚弱，会经常性的胃滞气胀，困扰多时的刷牙干呕，居然消失了，往后的一段日子里都好好的没有再发作了。这个遇见，简直让我惊喜雀跃。
▲柑普原料·新会柑鲜果皮
对于只痴迷功夫茶品饮原叶茶的我来说，当时对柑普的了解尚浅，原来那是一颗小青柑普洱熟茶，青柑皮的药用功效理气健脾，普洱熟茶的温润调理了肠胃。那次之后，柑普茶在我的世界里，除了品饮外，就是对自己脾胃暖暖的呵护。
柑普茶的制作通常以陈皮柑采摘的时间可分为，小青柑，二红皮和大红皮。炎炎夏日的7、8月，正值小青柑的采摘季节，除了喝上一杯柑普，蠢蠢欲动的心，就想去看看它。
