南瓜芝士蛋糕 | 免费烘焙配方分享
2019-03-30 本文已影响7人
西德尼_爱烘焙
【免费烘焙配方】今天跟大家分享一款用南瓜做的芝士蛋糕的配方吧。我们都知道，南瓜是大自然恩赐给我们的，对我们身体非常有帮助的一款瓜果，它富含丰富的膳食纤维、免疫活性蛋白质以及人体所需的多种氨基酸，和丰富的多糖类物质，南瓜同时还具有多种调理我们身体的特性，防止葡萄糖的异常波动，解毒及保护胃粘膜等特殊作用，对我们的身体非常有益。今天，我们就让这款如此营养的南瓜做一款芝士蛋糕，希望你也能爱上南瓜。
【关键词】营养，蛋白质丰富，氨基酸及多糖类物质，调节身体所需
【配方】
1）饼干底
80克全麦饼干
40克无盐黄油
适量肉桂粉
2）南瓜芝士
250克奶油芝士
40克糖
30克枫糖浆
3个鸡蛋
适量香草精
140克动物奶油
160克蒸甜南瓜
20克低筋粉
3）装饰
适量开心果（切碎）
提前准备：
-全麦饼干屑
-南瓜蒸熟，去皮，用网筛磨成泥。
*可以用蜂蜜代替枫糖浆
【操作步骤】
A）饼干底
1）将肉桂粉加入到饼干屑中混合
2）加入软化的黄油，搅拌均匀。
3）将混合好的饼干屑倒入模具内，压平，放冰箱冷藏，备用。
B）南瓜芝士
1）加入奶油芝士和糖软化，搅拌均匀。
2）加入鸡蛋，搅拌均匀。
3）加入香草精搅拌均匀。
4）将蒸熟的南瓜泥与动物奶油搅打均匀。
5）将搅拌好的奶油芝士与南瓜奶油混合，并搅拌均匀。
6）将低筋面粉筛入南瓜奶油芝士中，搅拌成糊状。
7）将面糊倒入模具中，隔水放入烤盘中。
8）将烤炉预热到180℃，将烤盘放入烤炉烘烤25分钟，然后掉头以150℃烘烤25分钟。
9）出炉后放冷却架冷却后，脱模切成条状，以开心果碎装饰即可。
