酸辣土豆粉~

酸辣爽口，当主食也很好，还有利于减肥呢~

一、食材

土豆、土豆淀粉、蒜末、小葱、2勺生抽、2勺米醋、1勺热油、辣椒面、白糖、香油

二、方法

1.制作土豆泥团

土豆蒸熟压碎成泥，分次少量加入土豆淀粉，淀粉加得越多越有韧性，揉成不粘手的面团。

2.煮制

将土豆团搓成长条，切成小段，放到开水锅里，煮至浮起来，捞出来过凉水。

3.调酱汁

蒜末、盐、白糖浇上一勺热油，加入生抽、米醋、香油，拌匀。

4.成功

将酱汁浇在土豆条上拌均匀，撒点葱花就可以了。