咖啡时间

开完例会，给自己冲了一杯咖啡。公司里的Solis Master 5000是个挺不错的做现磨expresso咖啡的机器。貌似公司的咖啡豆质量也还行，至少让我这个味觉不太灵光的人觉得好喝。喜欢喝拿铁（可能本质上我是喜欢喝牛奶）。开始是在机器上现磨一杯expresso，然后去旁边的雀巢热饮机上打一杯热甜奶冲兑进去。后来觉得不满足，就自己带了牛奶来用咖啡机的蒸汽喷嘴打奶泡。公司可能出于安全考虑，大部分人也不会用（我原也不会，不过可以上网找说明书），就把蒸汽按钮贴了个禁用标签，还拿走了原装的喷嘴（也许原装也没有，不清楚）。没有喷嘴只用金属杆，打奶泡就有点太短了。于是就去网上买一个喷嘴来装上，竟然不好买，没什么卖家做这个，亚马逊上也找不到，也不知道是不是搜索单词用错了。最后还是在淘宝上发现了一个唯一的卖家，花100多块买了个手指大小的塑料管子回来，从物料角度这个生意我太亏了。为了打好奶泡，还另外买了专门的牛奶缸和可以放在液体里的厨用温度计。

于是这就开始了每天我在公司自制拿铁的小环节。磨好咖啡，然后把咖啡机调到蒸汽模式，套上喷嘴，放出呲呲作响的蒸汽。放入牛奶杯里，旋转着把牛奶加热到摄氏60度，打出细腻的奶泡。然后模仿麦咖啡或者星巴克店员的动作，把拉花缸在桌上震一震，让大泡沫碎掉变成小泡沫，最后倒进热咖啡里。如果我水平再高一些，手腕动作熟练一些，还能拉出花来，至少心型的难度不高。先流下去的都是牛奶的液体部分，最后才是奶泡，这样奶泡就留在咖啡的最表面。如果份量掌握得当，就刚好满满一杯，甚至算得上是有点卖相。这时候心里就很高兴，恨不得再找一个人来，替他也冲上一杯。

然而并没有人。

那就自己喝，味道也是好的。