煎饺抱蛋(53)
2018-06-29 本文已影响97人
藤花旧馆
餐前叨叨:
一年四季,我想一年五季—“毕业季”!这一周过得感怀:别离愁绪、青春流逝、升学压力……
“过犹不及”,找点乐子。于是决定约约我00后大妞,每次看到她们就会开心很久......
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今日早餐—煎饺抱蛋
原料:鸡蛋、水饺
关于水饺的故事:
我这个南方媳妇和面“水多了加点面吧,阿呀喂,面多了加点水吧”,于是乎,我在“水面、面水”之间循环往复,这样的丑事干了无数次,还不愿意用电子称(不知道什么毛病,用称显得很没用?这美食制作讲的就是感觉)这样的怪癖,到最后,北方公婆包了和面包饺子、蒸包子、蒸花卷的所有活,惭愧呀。一旦她们远行,冰箱里就会塞满各种馅的冻饺。
我知道有三种馅的饺子,分别是“葫芦丝猪肉馅”、“茴香猪肉馅”、“韭菜猪肉馅”。这三种馅,我只吃“葫芦丝猪肉馅”,结果,我还是拿到了“茴香”我真适应不来它特殊的香气(知道它好,健胃理气)但就是不喜欢。
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什么都不说了,煎饺抱蛋吧。
01、三个蛋,打匀,放适量盐和黑胡椒粉
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02、速冻饺子直接在不粘锅煎,放一点点油,一定小火,微微饺子8分熟时,倒入蛋液
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03、煎至差不多时,可以撒上芝麻,或者葱花。
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04、一定要翻个,正面微煎一下
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05、出品、装盘
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今日早餐
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笑宝才是我美食的动力,他一离开,我这早餐没动力。还要吃我茴香煎饺。猛然想起,笑宝曾说:“当你儿子,不容易吖!”我一瞬间有点理解了他、笑哭。