【笔记】《西尔斯亲密育儿法》养成良好的饮食习惯

一、尊重小肚子。

要少吃多餐。由于宝宝的胃只有他的拳头那么大，因此一顿饭很少超过2~4勺。不要一开始就在盘子里堆一大堆吃的。先盛上拳头大的小份，还想吃的话继续加。

二、逐渐增加食物种类。

对刚刚接触固体食物的宝宝来说，蔬菜和水果需要滤成汁。当宝宝有了进食的经验，可以再进一步把食物做成泥，然后是切得很碎的食物。大多数宝宝在1岁左右开始接受块状食物。

三、不要强迫。

不要强迫宝宝吃饭，强迫只会培养不健康的吃饭态度。你的角色是挑选有营养的食物，准备好，创造性地介绍给他，与宝宝个人的能力和喜好相匹配。而宝宝则要根据自己的需要、心情、能力和喜好，吃掉他在这个时候想吃的量。

四、教他餐桌礼仪。

孩子是天生的小丑。如果他掉了一个餐具或一块食物，而周围每个人都很快对此有反应，他就会觉得自己掌控着游戏全局，继续把食物扔得到处都是，就是不放进嘴里。把食物铲到这儿铲到那儿是这个小丑在餐桌上常表演的节目。

有时候，手指灵巧的宝宝会变得很不耐烦，抓起一手的食物往嘴里送，结果弄得嘴里一半，脸上一半。他会不断地大吃、乱搞，直到他的小丑把戏引起观众注意。

这时不应该笑，观众的笑声不只会让他的行为变本加厉，还可能造成危险，如果宝宝笑的时候嘴里塞满食物，再深呼吸，就可能噎到。

大人反应太快只会助长宝宝的表演欲望。不管是笑还是责备，在他看来都是观众们有了反应，于是他继续表演。不理会是最好的办法。如果他的滑稽动作失去控制，就当他已经饱了，撤掉食物。不要寄希望于他能像大孩子那样安静地坐很长时间。

即便在这么早的阶段，餐桌礼仪也可以通过榜样学习。如果他看到大人或其他孩子边笑边吃，扔食物，敲餐具，他也会照做。还有，记得表扬好的礼仪举止。

五、尽量保持整洁。

宝宝的每项新技能都有利有弊。用手拿物的能力能让他学会自己捡东西、吃东西，同时也让就餐区变得一团乱。要允许宝宝有用他新发现的器具制造混乱的特权。

婴儿实际上是在混乱中学习的。当一些食物进入嘴巴时，另外一些散落各处。乱扔、乱掉、乱抹，这些就餐时间的惯常演出，都是父母还能应付的。要允许一定程度的乱，但不要失控。

盘子里食物放太多，宝宝会双手并用，这样大部分都被浪费掉了，而不是进了肚子。只在盘子里放少许的O形麦圈、煮过的胡萝卜、几块米糕和任何宝宝喜欢的一口大小的水果和蔬菜。需要时再添。把全部的食物放在宝宝面前等于是在制造混乱。

六、玩餐桌游戏。

玩些游戏，例如勺子飞机游戏。一边说“飞机来啦”一边把一勺食物向孩子的嘴巴俯冲过去。

让紧锁的嘴唇张开。让拒绝吃饭的嘴巴放松，你可以先撤下来，吃自己的饭，还是那招管用的“嗯嗯嗯好吃好吃”。当宝宝看着你张大嘴巴享受食物，他可能会受到感染，让嘴巴放松下来。用一种宝宝最喜欢吃的食物做诱饵。当他也张开嘴巴时，快速地把吃的放进他嘴里。

伪装。把营养更丰富但宝宝不那么喜欢的食物，用他最喜欢的食物伪装起来。试着在一勺蔬菜上面铺一层苹果酱（或其他宝宝喜欢的食物）。

宝宝先是接触到喜欢的苹果酱，接着才是味道差些的营养食物。如果宝宝还是不喜欢，就暂时不要给他吃。

骗骗小味蕾。感受甜味的味蕾在舌尖部位，感受咸味的则分布在舌头两侧，感受苦味的则在舌头根部。在舌头中间，味蕾偏中性些。因此，引入一种新甜食，要把它放在宝宝的舌尖上，而不是舌中位置。蔬菜放在舌头中间比放在舌尖好，除了那些带甜味的蔬菜，如红薯。

给宝宝一根骨头。宝宝可以从几乎没有肉的鸡骨头，升级到还留有不少肉的骨头（骨头不能裂开）。你可以趁宝宝忙着跟这根骨头玩的时候，自己好好吃几分钟的饭，说不定还可以从骨头上吃到一点鸡肉。

七、理解宝宝对食物的恐惧。

有些宝宝对新食物有恐惧感是正常的。在吃以前，宝宝会先对新事物作一番探索。在真正尝试以前有个逐渐熟悉的过程。对这种小心翼翼的宝宝，有个办法就是把一点点食物放在他的食指上，引导他自己把食物送入嘴里。

八、帮孩子自己吃饭。

1岁左右的宝宝开始进入“我自己来”的阶段，他可能喜欢用勺子自己吃饭。父母自己喂宝宝比宝宝自己拿勺子吃更容易些。其实这时需要父母做出一点妥协。

对决心已定要自己吃饭的宝宝，我们用过一个计谋，那就是和他一起做这件事。父母拿着一勺食物，当宝宝抓住勺子时，父母依然拿着，帮助他把勺子往嘴里送。利用这个年纪的宝宝喜欢模仿你的特点，当他看到你用勺用得很好，他也要自己试试看。

九、不要暴饮暴食。

有时宝宝会暴饮暴食，喜欢的东西吃过量，而不喜欢的一概不碰。不过，如果孩子爱吃的是很有营养的食物（如花生酱三明治），那就没必要制止他。

十、对食物的固执。

两三岁的宝宝有时候会非常执着于某些固定的食物准备方式。如果他认定花生酱应该放在果酱上面，而你却把果酱放在了花生酱上面，可能会遭到他无礼的拒绝。

不要认为他很顽固，有控制欲，这只是一个幼儿心智发展要经历的阶段，在这个阶段，他对东西的顺序有一个预设的概念。花生酱一定要放在果酱上面，反之则拒不接受。别生气，还是保持微笑乖乖照做吧。等到你带他上街买衣服时你就知道，这种小小的固执根本不算什么。

十一、拒绝蔬菜。

•把蔬菜当做手抓食物，让宝宝蘸酱或调味汁吃。

•在蔬菜上浇一层宝宝喜欢的调味料。花生酱裹菜花就很好。

•玩化妆术：用宝宝喜欢吃的食物去装饰蔬来，例如在西红柿周围配上乡村乳酪。

•把蔬菜藏在宝宝喜欢吃的食物里，如米饭、乡村乳酪或鳄梨酱。

•蒸蔬菜。这样通常味道会好些。

•用蔬菜做造型。橄榄片做眼睛，西红柿做耳朵，熟胡萝卜做鼻子等，做成一张彩色的脸。

•摆出你最爱蔬菜的表情。对食物的喜欢和不喜欢是会传染的。让你的宝宝看到你和其他家庭成员有多享受吃蔬菜。

•用汤和酱料给不喜欢的蔬菜作掩饰。把蔬菜切碎、绞烂、压成泥，都能让孩子比较好下咽。在我们家，西葫芦薄饼和胡萝卜松饼最受欢迎。

•如果你真的觉得生活中不能缺少蔬菜，让孩子帮你在园子里种蔬菜。

•让他帮你挖土，摘菜，洗菜，帮你煮。小家伙自己做的蔬菜至少愿意吃的概率更大一些。

•不要施加压力。高压政策只会让喂食变得更难，而不是更容易。不要强迫孩子吃，这会使孩子对食物和吃东西产生不健康的态度。