文/蜗牛儿

每年过了芒种，父母总要操持着回老家，因为要收麦子了。老家里还有七八亩的地，每年都是一季玉米一季小麦，我这可是真的“家里有块地”啊，哈哈哈～

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趁着周末休息，一家老小收拾妥当回老家。今年春天气温低、风大雨水多，路边地里的小麦还有些泛青，没有完全成熟，看样子要收割还需等一段时日。母亲说:“若来几天西南风刮着，再有晴好的太阳晒几个晌午头，要割麦子也等不了几天了。不过最近千万别刮风下雨了，要不然麦子倒伏在地里，收割机进不去，只能用镰刀割了……”

满目金黄的麦田

回到家后到田野里走了一遭，看到满目金黄的麦田，不禁陷入了对麦收的回忆……

『割麦篇』

芒种过后，麦子即将成熟，家家户户就要收拾好各种农具准备割麦子了。割麦子的当天，大人们早早起床，趁着太阳还没升起，气温还没有热起来，抓紧时间去地里割麦子。

那时候割麦子的工具只有一把镰刀，割的时候要俯下身子，用左手反手一搂，抓住一把麦子，然后用右手拿镰刀贴着地面往上七八公分的高度把麦秸割断。整个动作行云流水，我一直觉得非常帅气，就这样挥舞着镰刀一下一下割，脚步往前一步一步挪，割好的麦子堆成一堆，用几棵麦子拧成一缕当绳子，把堆好的麦子捆成捆。

割麦〔网图侵删〕

一般割麦的工作要在中午之前完成，因为中午的太阳把麦穗晒得又干又脆，割麦的时候动作太大，碰到麦穗，麦粒就会滚落到地里，那便收不起来了。

『打麦篇』

割完麦子要运回家，在我的记忆里，拉麦子的工具一开始是马车、牛车，后来改用拖拉机。麦子运回来以后堆在晒场里，晒场是一片很宽阔的空场地，收麦子之前要先用水把地面打湿，然后晾干，再用石碾子压实，这样再打麦子的时候麦粒就不会被压到土里了。

麦子放到晒场后，围着晒场散开铺满，晾晒一下后用马或者牛拉着石碾子转圈碾压，把麦粒从麦穗里压出来，同时把麦秸杆压扁。大人们会跟在石碾子后面，用三齿叉把麦子翻起来，再用石碾子压下，一遍又一遍直到把麦粒全部压出来。

用牲口碾压〔网图侵删〕 用三轮车碾压〔网图侵删〕

麦秸杆压扁以后叫做“麦穰”，用三齿叉把麦穰挑起来，堆在一起，一层层压实，最后堆成一个圆柱形“麦穰垛”，这东西等烧火做饭的时候用来做“引火”是相当好用的。

麦穰垛〔网图侵删〕

后来有了脱粒机，就不用再用石碾子了，直接把割来的麦子扔进脱粒机，然后麦粒和麦穰还有麦糠就从三个不同的地方出来了，方便了不少。

『晒麦篇』

麦子脱粒以后，就要在晒场上面晾晒了。晒麦子的时候也是有技巧的，首先要把麦粒在晒场上均匀铺开，铺成薄薄的一层，然后每过一段时间要翻一遍，让上下层的麦粒都能晒到。小时候翻麦子都是用脚，叫“蹚麦子”，光着脚丫在麦子里蹚着走，身后留下一道直直的垄，来回蹚几遍，堆堆麦粒便成波浪状了，面积的增大加快了水分的蒸发。

蹚好的麦子〔网图侵删〕

蹚麦子这个任务都是被我这个“小人”承担的，那时候还有一个任务是“看场”，就是看着自家的麦子，把来偷吃的鸡、鸭给撵走，如果遇到阴天下雨还要抓紧把麦子堆起来用塑料布盖好。

还记得有一年晒麦子，家里的大人都去地里割麦子去了，就留我一个人在家看场，那时候就怕阴天下雨啊，因为遇到坏天气一晒场的麦子就得堆起来，否则被雨淋了就坏了。所以那时候看着天边飘来一朵乌云就格外紧张，抓紧拿工具堆麦子，折腾了半天快堆完了，乌云也飘走了……留下我一个人望着天空凌乱……

麦子晒干以后还要把里面的麦糠去掉，这时候就需要一个有风的天气，迎着风“扬场”。用木头锨把麦粒迎风扬起，风把麦糠吹走，麦粒留下来，这样麦子就干净了，那时候看着麦粒扬起落下，心里觉得那画面好美。

扬场〔网图侵删〕

麦子干净了就要装袋入仓，一个人拿着袋子撑开，另一个人往里面装麦子，这时候我的任务就是撑着袋子，随着年龄增长，慢慢地我就成了装麦子的，这时我已经能自己搬着一袋子麦子“健步如飞”了……

装袋子〔网图侵删〕

再后来，随着农业的发展，技术的进步，慢慢出现了联合收割机，就再也不用早早地起床去用镰刀割麦子，也不用在晒场上面打麦子了。收割机从麦地里走一趟，麦粒直接就到了粮仓里，麦穰打碎还田，腐烂以后为下一季玉米提供营养。

现在的农民也不用那么辛辛苦苦的抢着收麦子、打麦子、晒麦子了，以前半个多月的麦收季现在三两天就搞定了，剩下的时间又可以做其他的事情了。

“滴……滴滴……”身后的汽车鸣笛声把我拽回现实，看看眼前这满目金黄，又是一年丰收季……