茶与人

      爱喝茶的人都知道普洱茶越陈越好喝，当然也越有价值。因为普洱茶属于后发酵茶（尤其是生茶），其制作工艺保留了茶叶中活性酶的活性，同时在自然陈化或人工渥堆过程中，微生物（如黑曲霉、酵母菌等）持续参与茶叶成分的转化。这种缓慢的发酵过程可以持续数年甚至数十年。

      但是，并非所有茶叶都能陈化成功的，特别是茶叶本身的质量不过或者在加工之初由于过高的温度而破坏了其品质的话时间再久也无济于事。

      这是不是和人以及人与人之间的关系太像了？我们身边真正能留下来的都是经过时间考验没有走散，然后越相越觉得自在舒服、自在。被大浪淘去的一部分人还有可能是他本身的人品就有不足（和）之处，相处的过程让它暴露在人前，然后各自走向不同的方向。

      茶之味需要时间的转化才会出汤入味甘甜润燥，好的人际关系亦如此，经历的时间便是累积的信任和情谊，同样润人肺腑。