香酥牛排

前几日整理橱柜发现一袋年底快要过期的面包糠，扔了可惜，便想着做点什么！今日下班比较早，路过一家卖牛肉的店铺。突然想到一道菜香酥牛排，于是买了点牛腱子肉。并请老板的快刀切成较宽的薄片

香酥牛排

牛肉清洗后用盐，姜，葱，花椒粉，胡椒粉，生抽腌制十五分钟左右，让牛肉先尝尝味道。同时准备鸡蛋一枚，淀粉两大勺。面包糠一盘。鸡蛋淀粉加点清水和盐搅拌均匀。

香酥牛排

牛肉裹上蛋液后放入面包糠的碗中轻轻按压使牛肉两面沾满面包糠，金色的外衣看起来十分诱人喔！

香酥牛排

起锅烧油，我们要开始炸牛排啰！油一定要多放点，差不多平时炒菜的油温就可以放入刚刚裹好面包糠的牛排了。炸至两面金黄便可捞出控油。

香酥牛排

最后把牛排大刀切成细条，装盘，配上孩子奶奶从肯德基带回来的秘制干辣椒包。香辣，酥脆的牛排就做好啦！

香酥牛排

自家做法，非专业家庭主妇和摄影师。不喜误喷！