所谓修行食物身体

喜悦身心养成记11: 拒吃含砷米类

2018-05-09  本文已影响246人  JOY1001
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米类有毒?

糙米含砷最高?白米、红米、黑米含砷也高?

是的,测试数据真实,美国官方FDA也证实,而且情况更糟:

1. 几十年前使用的农药含无机砷(现已禁用)仍然残留在土壤内。

2. 养鸡工业化后,鸡在狭小肮脏的笼内生长易生病,给鸡喂的药中含无机砷,所以鸡肉和鸡蛋会含较多无机砷,然后鸡粪施肥的土壤也含无机砷。

*美国的蘑菇类用鸡粪施肥,也含较高无机砷。

*相比其他种类,葡萄酒也含较多无机砷。

*而米类生长过程中会吸收最大程度的无机砷!

世界各地土壤不同,含砷值(有机砷和无机砷总值,有机砷人体可代谢)也不同,但美国和中国的米类含无机砷量都高。

*土壤中的砷进入水体,鱼类也不能幸免,其中三文鱼金枪鱼含无机砷较高。

(资料主要来自NutritionFacts.org)

写到这里,很无力的感觉,因为世界卫生组织将加工肉类、石棉、烟、酒和砷列为一级致癌物,米类曾是我的主食,我已被毒害几十年之久,而且土壤和水体继续受着污染。不想被继续毒害,只能拒吃有毒的米类。

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大麦、藜麦、小米含较少砷。

糙米和同类白米相比,含有更多砷。

美国大米中,德州产地的含砷最高,加州产地的含砷最少。

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