冷榨亚麻籽油的营养价值

      这两天太忙了，昨天都没有日更，今天分享小知识。

          了解冷榨亚麻籽油

        冷榨亚麻籽油主要是用亚麻籽通过低温压榨制作而成的一种油品，营养价值非常丰富。其中的不饱和脂肪酸非常多，摄入身体之后不但可以降低人体内胆固醇的含量，降低血压及血脂，而且可以润肠通便、改善便秘的现象。其中含有大量的DHA，可以在为身体提供能量的同时营养脑神经，改善失眠多梦的状态，对于老年痴呆患者有改善作用。

      冷榨亚麻籽油的食用方法

        可以用来拌菜、炒菜、烤蒸、做馅料、打豆浆、做酸奶、涂面包。

          拌菜。和芝麻油（香油）混合，用来拌凉菜。亚麻籽油不耐热，最适合拌凉菜，但因其味道不佳，单用时不易接受，因此，食用时，和香浓的芝麻油混合后，其口感更佳。

          炒菜。和花生油、菜籽油等较耐热的油脂混合，用来做炖煮菜。炒菜半熟时加入适量的亚麻籽油。这样，菜显得同样油润，但亚麻籽油不会受到超过100℃高热的影响，也不会冒出油烟了。

          烤蒸。和其他日常烹调油混合，用来做烤制和蒸制食品的原料，如做饼、做面包等。

        做馅料。拌饺子馅、包子馅等的时候，可以加一部分亚麻籽油。

        打豆浆。亚麻籽油可以和黄豆一起加入豆浆机里，也可以在打好豆浆之后混合进去。豆浆是个乳化体系，只要搅拌一下就能均匀分散。

        做酸奶。做酸奶时，可以添加一小勺亚麻籽油，它和酸甜的酸奶混在一起，能改善口感。

        涂面包。日常会用黄油或橄榄油来涂面包，这时，可以添加适量亚麻籽油来涂面包。