开店三大模式

开饭店赚钱的三大模式！

原创： 张莉  莉莉说餐饮营销  前天

饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第381篇。

有很多人都问我开饭店赚钱吗？

今天就带着大家的疑问，在这里给大家分享开饭店赚钱的三大模式。

第一大：做买卖模式

有的人开饭店只想开个小店赚点辛苦钱。例如那些推三轮车卖煎饼月入三万的，甚至还有一家人守着一家店几代相传的，其实这些都是凭本事吃饭、靠手艺赚钱。这就是典型的手艺人创业。

第二大：做生意模式

这种人一般从做买卖的人过来的，在熟悉了一些行业规则后，懂得怎样去合理利用自身的优势，比如说现在有很多老板拿了一个好位置，开始什么品类火就卖什么，要不就是什么加盟品牌火就加盟什么，总之什么火就干什么，也舍得往里面投钱，这就是典型的生意人。

第三大：做事业模式

就像海底捞能够几十年如一日的坚持做一个事情，把它做到最好，做到极致，做到受人尊敬，做到行业翘楚，这就是事业。

做事业的人一定是对这个行业的规律非常了解，从一开始就目标明确，知道自己从哪里来、要到哪里去。把握好行业趋势，选择合适的赛道，努力把一个事情做精做透，最后成为整个领域里的佼佼者。

以上三大模式也是我们餐饮老板经常看到的模式，其实也是最赚钱的三种模式。

之所以有很多老板开饭店不赚钱，甚至还有很多老板想做大，但是不知道怎么去做就是因为你的目标不明确。这就是为什么同样一起起步做餐饮，有的人开了10家20家店，有的人还在守着自己的小店的原因。

开饭店定好目标只不过是开饭店能不能赚钱的第一步，其实更关键的是在于老板，如果老板思维达不到这种程度，即使你定的目标在好，你照样也得关门。

所以说开饭店赚不赚钱就看你的思维有没有改变了。

这就跟有很多饭店老板跟我说，我的目的是开分店，做加盟。但是当你提出做远程营销方案要收费的时候，很多老板都不说话了。

我想在这问你一句，你光说想怎么样怎么样，可是你真正的做过改变吗？一个成功的餐饮老板，是不会说的都是做出来的。所以说别说你的目标有多远大，老板自己都不改变，你的生意也不会好到哪去，老板的改变就是生意的改变。