大年初一，吃点这个比肉都好吃，简单易上手

今天是大年初一，很多人都会去逛庙会，烧香祈福，祈求来年家人身体健康，一切顺利，所以很多人也会在这一天选择吃素，也许在人们的传统印象中素食可能不怎么好吃，那或许是太久没有想过新鲜的做法了，现在的素食一天一个样，比肉都好吃。

今天就给大家说一个新的素食做法，简单易上手，吃点这个可以当做下酒菜，材料：藕1节 杏鲍菇2-3个（看个人的食欲）淀粉 胡椒粉 香油 生抽 老抽 醋 糖

先将藕去皮洗净，用锉刀或者直接切成丝，然后在加1勺盐腌制几分钟后，挤掉水，然后在调一碗淀粉水4勺的量，1勺胡椒粉，倒入藕丝里搅拌均匀。

杏鲍菇摘头去尾，中留中间一节，切成长条状，然后用藕丝裹一层在杏鲍菇的中间，捏紧不掉就可以了。

锅内倒入适量的植物油，烧至6成熟，倒入藕丝炸至2面金黄捞出，

在锅内留少许油，接下来调个酱汁生抽2勺 老抽1勺 糖1勺 醋2勺 香油几滴搅拌均匀，倒入调好的酱汁加入1小碗清水，在加一点淀粉，大火几分钟收汁，淋上即可。

​