乡味

        暑假来了，要不要打一份暑假工还在犹豫中。今天去饺子馆吃饺子，老板娘笑逐颜开，她家二宝中考结束，估计大家心里都松了一口气。老板娘人高马大，粗壮有力，手脚麻溜。我一直以为她五十一二岁，今天她告诉我她六十了，再干十年就退休。

        这让我遗憾，我还想吃到老呢。她家的手艺好，又干净，但是没人接班。老味道的配方一般只有老板两口自己知道，也不知道十年后有没有人有缘分传承下来 。

        一些店就这样认老板，如果不是原来的老板，熟客就会走。味道是根深蒂固的记忆，整座江南小城只有她家的饺子带着北方县城的老味道，因为是从山东学来的手艺。

        就连我这个北人也调不出这个味道，在我的记忆中只有姥姥的饺子和老家的饺子馆是这个味道。

        人哪，走再远，飞再高总是在寻找故乡的味道。