炒三丁

南瓜可以制作南瓜饼、南瓜汤。以南瓜和肉、豇豆搭配炒制三丁也别具风味。

食材

南瓜、猪肉、豇豆、葱、姜、蒜等。

步骤

1、猪肉洗净切成小丁，南瓜去皮去瓤，切成小丁，豇豆切成小段。

2、热油爆香葱、姜、蒜、红辣椒，加入肉丁翻炒几下，然后加入南瓜、豇豆丁，适量清水再次翻炒至断生。

3、然后加入适量生抽、盐、糖翻炒入味。

不同的食材相互搭配，每日菜肴不同重样。