司康饼做法

司康饼（经典英式甜品scone）很好吃，对于面食小菜鸟来说，做起来很简单，食材和步骤都不复杂，只需要按照步骤操作就可以做出来很美味的司康饼，所需食材和操作步骤如下:

1.中筋面粉200克

2.泡打粉5克

3.盐2克

4.细砂糖50克

5.把1-4和匀后过筛备用

6.把（冷冻）黄油50克加入5，用手揉搓均匀。

7.把（凉）牛奶90克、（凉）鸡蛋液30克（半个鸡蛋液）加入6，稍加搅拌即可，只要没有干粉就行，不要过度搅拌。

8.可以根据个人的喜好加果仁或者水果干等，形状的话可以用模具压出圆形或方形，也可以根据个人喜好来做。

9.把做好的面饼放在铺好锡纸的烤盘上，在面饼上刷上蛋液(剩下的半个鸡蛋液)。

10.烤箱预热180度，烤上20分钟。

第一次做一般都会成功，黄灿灿的，黄油味道浓厚，酥脆芳香，关键是有成就感。

当然，这款司康饼糖啊油啊泡打粉都有，不宜贪吃。一次一块，一天两次即可。