回味松花青糰

四月的天，也是春光烂漫旅游的好时节。

每到草长莺飞的清明时节，用来做“青”的艾草开始散发香气，青团的曝光率就变得格外的高，哪儿都有青团的身影。

今天，读到管见参考的文章里有松花青麻糍，这让我不禁想起那次吃撒了松花粉的青糰果~

回味松花青糰

在一次公司组织的春游旅行中去宁波奉化的滕头村，买了千层酥和芋艿头。但那次最让我难忘的是在我们行进在山下的一条路，那路的两旁齐整地矗立着可一人环抱的大松树，那一株株苍翠的松叶上盛放着一簇簇向天耸立的松花，引得大批采蜜的蜜蜂蜂拥而来，还有几只蜜蜂会时不时飞到我们旅行的队伍上盘旋，胆小点的女生用手挥舞着连连后退。

后来在一座庙宇前尝到当地人在叫卖的松花青糰，内馅是甜的赤豆芝麻馅。(现在我网上搜索到是奉化雪窦寺)，吃后唇边和手上都还粘有浅浅、薄薄的松花粉，当时在买2元一个，这种松花青糰有些像月饼的形状，随着一口清香的软糯下喉后，吃过的人还想吃，就因为这口感内包含了春天里有松花香和艾草香的完美组合，真使食者的味觉起到与众不同的愉悦感与青新感。

回味松花青糰

松花团子也是古已有之的春季美味小吃。同青团一样，上市的时间也是极短。非得从树上采摘松果，筛出松花粉才能做得成。

松花团子的做法大抵如下：用糯米六成、粳米四成相混合磨成米粉，蒸熟制成团子，其内的馅料主要有赤豆、芝麻、马兰等，外面涂以松花，可口耐饥，别有风味。

松花团子上的松花，来源于马尾松。每年这个季节，马尾松都要开花。松花开时，不能称之为朵，只能说颗。因为松花没有花瓣，数十粒花蕊聚成一颗蛋形似的球，这就是松花。

人们就是用它来做成松花团子的。松花采集回家，找一两个大太阳，放在匾里晒上几天，松花就会蓬松了，然后轻轻把粉扑下来，用细纱布绷一个小筛子，把浅黄的花粉细细地筛一遍，之后，如用手摸一摸松花粉，会有一种轻、柔、滑的感觉；如用鼻子闻一闻松花粉，能闻到一股很香很香的味道。

团子做好后放在松花粉里滚一滚，让每一个团子沾上均匀的一层粉。松花，以黄色、细腻、无杂质、流动性较强者为佳。

松花团子不仅好吃，更具有药用。中医认为，松花性味甘、温，入脾、肺经，有祛风益气，收湿止血之功，适用于头眩晕，中虚胃疼，久痢，诸疮湿烂，创伤出血等。