做美食也是一种生活享受
2017-11-04 本文已影响593人
一缕情丝
十•一长假逛白鹿原影视城，媳妇给孙子买了一兜五颜六色的杂粮馒头。说老实话，一看那各种颜色的馒头，我第一反应就是：色素、绝对的色素！哪像是所谓的五谷杂粮？颜色一看就不对头！
只要你爱吃，这就好办。回到家，我就开始试蒸各种营养馒头。
南瓜馒头
南瓜的营养价值和食疗作用：
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。
南瓜馒头的制作：
1.南瓜削皮、切块、蒸熟、捣泥、置凉；
2.将面粉、干酵粉+馒头改良剂、南瓜泥（不用加水，只用南瓜泥本身水份）和面等待醒发；
3.面发后做成馒头，再次等待醒发，上锅蒸二十五分钟左右。
备注：如果是冬天，时间到后等待五分钟再揭锅，否则新鲜馒头遇冷空气会塌陷。
你看，一锅黄灿灿的颇具营养价值的南瓜馒头就出锅了！
南瓜泥
发酵粉
面粉
面粉+南瓜泥+发酵粉
待醒发的馒头
才出锅的南瓜馒头
猕猴桃馒头
猕猴桃的营养价值和食疗作用：
猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，含有丰富的维生素C、钾、钙以及胡萝卜素等，具有抗衰老、清理肠胃、预防心脑血管疾病等功能。由于猕猴桃具有多重功效和作用，被人们称为“果中之王”。
美容养颜、排毒清肠、预防抑郁症、预防心脑血管疾病、预防癌症、缓解坏血病。
猕猴桃馒头的制作，只是将南瓜泥换成猕猴桃肉即可。
猕猴桃肉
待醒发的馒头
出锅的猕猴桃馒头裂开大嘴笑了，居然忘了拍照，但是味道杠杠滴。
胡萝卜馒头
胡萝卜的营养价值和食疗作用：
胡萝卜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。
益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、降糖降脂、强心降压、润肤抗衰老、免疫防癌、降低化疗付作用。
胡萝卜馒头的做法和南瓜泥馒头一样，将胡萝卜切块、蒸熟、捣泥，其余做法与南瓜泥馒头相同。
切块蒸熟
胡萝卜泥
待醒发的馒头
才出锅的胡萝卜馒头
菠菜馒头
菠菜的营养价值和食疗作用：
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。
促进生长发育、美容养颜、保护视力、抗衰老、改善缺铁性贫血、保持血糖稳定、预防口角炎、防治便秘、预防夜盲症等。
菠菜馒头的做法，就是将纯菠菜叶择好洗净用开水笊一下，除去草酸，捣泥（由于菠菜出汁少，故需要加水），其余方法与南瓜泥馒头相同。
择好的纯菠菜叶
开水笊好的菠菜叶捣泥
待醒发的馒头
才出锅的菠菜馒头
各种营养馒头，众口不一，萝卜青菜各有所爱。有的说南瓜馒头好吃，有的说菠菜馒头好吃，有的说猕猴桃馒头好吃。可能是胡萝卜卖相不太好，居然没有人把它列为好评范围，我真的有点替胡萝卜打抱不平～难道你们不知道我的营养价值那么高吗？！
为家人做美食也是一种享受，虽然麻烦一点、辛苦一点，但乐在其中。香喷喷的馒头一出锅、一上餐桌，看着大家吃的乐滋滋的，自己也颇有成就感和幸福感。个中滋味，我就不用细说，你们自己品味去吧。你们不妨也试一试，看你的家人喜欢什么口味的馒头……
想看看往期美食制作吗
