健康早餐

今天的早餐，比以往更清淡，更健康，而且，除了手工制作成本外，更省银子。

因为众所周知的原因，今年的芹菜成了最廉价，最无人问津的青菜。据说在芹菜大棚里，连陌生的路人，都可以随意采摘，分文不取，甚至被视作帮了菜友的忙了。

我们小区的物业，昨天也趁此机会派车拉来了几千斤，无偿的分给每户业主，算是做了一件好事。

所以今天早餐上的芹菜，焯水后一菜两吃，脆脆的梗，青青的叶，撒上少许盐，淋上香油，不要太爽口了。

昨天先生的堂姐从乡下来，带来了大包小包的农产品，还有多种自制的小菜，心意满满。盘子里黄色的东西，就是堂姐自制的豆豉小菜。

炒鸡蛋的配菜，也不是一般普通菜，而是一年一季的芥菜，是堂姐择净焯水，加工后带来的，直接冲洗控水后炒鸡蛋，味道不要太美了。

其实鸡蛋也没花银子，是别人送给秀芬，秀芬便直接送了过了，说他们不开火，吃不着。

早餐中还有一碟小菜，盐拌萝卜皮。

堂姐带来的大包小包里，有两个接近一公斤的红心萝卜，萝卜芯生吃，萝卜皮拌菜，营养丰富又不浪费，可谓一举两得。

早餐的主食，荞麦杂粮馒头，燕麦花生粥，这两样，基本属于保留项目，几乎天天食用，主要成分相对固定，随机添加黄豆、黑豆、芝麻、芡实等。

如此早餐搭配，是不是很清淡，很健康啊！长此以往，什么高糖君、高脂君，不饿死，也得给饿跑了！