腌制大白菜

      家处湖北的南边，所以你们说湖北下雪很美的时候我只能看着窗外的雨加雹子无语，你们说湖北天气晴好的时候，我要把衣服挂满屋子对抗讨厌的梅雨天！！但是因为这种天气蔬菜却可以长得很好哦，我家乡的特产好像基本都是蔬菜，说不定天南海北的朋友你们吃的白菜包菜南瓜…就有我这产的呢！嗯，每次回家的时候都能在路边田地里看到许多装菜的大车，果然丰收的时候最美好了！

      今天我们来腌大白菜吧，营养丰富又下饭的！其实是因为小姨是蔬菜经理人送了一大包我，吃了一个星期了还有大半包我儿子女儿已经抗议说我拿他们当兔子养了！（兔子也很可爱啊，是吧！）所以做成腌菜，腌白菜是非常好吃，吃胖了不管哦！

腌制大白菜

第一步

准备好白菜，辣椒，盐，糖，醋，味精

腌制大白菜

第二步

白菜切块放适量盐腌一晚上让白菜脱水。

第三步

挤干水分，放入辣椒（注意适量哦，太辣了伤胃），再放适量糖和白醋，最后加一点点味精拌均。

腌制大白菜

第四步

放入密封罐里腌三天就可以开罐吃了哦！（如果是南方的朋友要放冰箱冷藏里腌哦，温度太高腌的时间要缩短，而且也容易坏！）

腌制大白菜