健康品茶小提示

虽说喝茶是相当健康的事情，但饮食就是要归于自然、符合生理规律，才能够让身心真正处在平衡舒服的状态，而每个人体质与后天环境皆不相同，任何饮食都要随时审视自己身体最真实的反应，切匆囫囵吞枣、道听途说，如此才能够真正享受健康品茶之道。

一、空腹不饮：由于茶叶中含有饥饿素，空腹时血糖较低，血液中的钾离子会升高，因此空腹喝茶容易造成晕眩，对胃部亦会稍有刺激感。

二、浓茶不饮：此处的浓茶是指浸泡过久，而非茶汤颜色本身的浓郁。由于茶多酚会和钙、铁离子结合，也会和胃黏膜蛋白结合，因此长期习惯饮浸泡过久之浓茶者，反倒容易便秘喔！

三、服药不饮：生病时，一定常会看到药袋上千叮万嘱地写道“禁止与茶同时服用”。主要是茶中的多酚类容易与含金属离子的药物结合，会降低药物的吸收度与活性，建议在服用药物后的两小时再喝茶为佳。

四、睡前不饮：虽说茶的咖啡因含量已经比咖啡中的咖啡因含量低很多，但咖啡因终究是种兴奋物质，即使是超低含量咖啡因的茶品，也会因其利尿作用而打断睡眠，造成睡眠质量降低，建议依照体质需求，以不影响睡眠质量为前提饮茶。

五、隔夜不饮：有人买了昂贵的茶，有时泡忘了整夜放在壶中，隔日继续喝，如此喝茶相当伤身。一来长时间浸泡后，茶的内容物早已氧化，二来若夏日温度过高，物质早已酸败，微生物繁殖，茶汤早已被污染了。

六、怀孕经期适量：茶叶中的鞣酸会与铁元素结合，妨碍孕妇对铁的吸收，因此孕期或经期若非常想喝茶，可将茶泡得较淡，如此同样能够享受好茶。我曾询问过自己的母亲在过去怀孕时的饮茶习惯，她在孕期时并无禁茶，但需适量斟酌，并适当补充铁质即可。

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