茶

今天天气不错，和一群朋友去湘湖旁边自助烧烤，遇到一片冒着嫩芽的龙井茶叶地。

茶

作为江南人家的孩子，从小就会帮妈妈采茶。

现在长大了，看到这种冒出来的新芽，内心总是无比激动，那一抹一抹的嫩绿色，在暖暖的阳光下，微风吹过摇曳着无比动人。

那时候，茶叶不但是每家招待客人的必需品，而且是家里的一份收入。所以，每家都有大片的茶叶地，而我们小时候作为家里的一员，没有茶叶树高的时候，就已经被妈妈带到茶叶地玩了。

等大一点，读书了，每年现在这个时候，放学回家都不直接回家，直接去茶叶地帮妈妈采茶叶，因为明前茶，贵如金！

天彻底黑了，看不见茶叶了，我们才会恋恋不舍的回家。

茶

每年要采茶叶的时候，妈妈就会把围裙下面两个角对起来，缝成一个三角形的袋子，对缝的上端留一个孔，把系围裙的袋子从孔里面穿过去，这样穿在身上用来装茶叶。

这样不但可以自由走动，而且完全解放了双手，大大增加了采茶的速度，采了茶叶，往前面兜兜一放就可以。

如果用篮子装茶叶，不但很容易打翻，而且，篮子没有地方放，一个手还要一直拿着。你可知道采茶快的人，都是两只手同时采的。

再者，我还是孩子，免不了会不小心，会满茶叶地乱跑，也会嬉戏玩耍。所以，妈妈自制的围裙兜兜，真的太好用了。

采茶季节过去以后，妈妈又会把缝起来的围裙拆开，兜兜又变成了围裙。

妈妈一直是个简朴，能干的妈妈，靠双手给予了我很多美好。

茶叶采回来以后，晚上还要自己炒茶叶。

这是关键的大工程！

炒茶叶大部分都是爸爸完成的，用最原始的办法，自己在家里炒茶。现在的茶叶都是用机器炒的，小时候家里没有这些设备，一家一家都有茶叶，但又不多，也没有批量加工的概念。

妈妈用柴烧火，爸爸戴手套炒茶叶，手一次一次不停翻锅里的茶叶，还要翻得快，以免炒焦，焦了就会大大影响卖的价格。

爸爸炒累了，会换妈妈炒，他们轮流靠双手，给予我生活。

火候也非常重要，茶叶需要慢慢收干。火太旺了，翻得再快也会焦。

每次只能炒很少茶叶，因为茶叶越多，越难掌握，很容易炒失败。

就这样认真的一点一点的炒干茶叶，一个晚上要炒好几锅，采茶叶的季节，我有时候睡醒了，爸爸妈妈还在炒茶叶。

心里都是心疼。

爸爸妈妈总是很小心翼翼的，耐心的对待这些嫩芽儿，生怕白忙一场。

茶叶炒好了，第二天一大早，爸爸会把茶叶拿到集市上去卖。有时候茶叶多，他应该都没有睡觉，就直接出去卖茶叶了。

对于茶叶，可以勾起我太多太多的记忆，太多太多的思念。

只要有客人到家里，总是会双手端上一杯绿茶。

这是妈妈从小就教我的待客之道。

茶

又一年明前茶开始啦！

虽然，现在家里不靠卖茶叶来赚钱了，但是，还有那么一点点茶叶地，每年采来炒起来放着招待客人或者自己喝。

那可绝对是纯天然，无污染的绿色食品啊！

我就稀罕自己家的茶，没有任何茶可以比！