红茶时光的主体——茶壶和茶盏

17世纪初茶传播到欧洲，茶具也随之广泛流行。华丽优雅的中国陶瓷茶具，彰显着尊贵优雅的贵族气质，而深受欧洲贵族阶级的青睐。

茶壶 Tea Pot

最初，欧洲人不管是煮茶、咖啡或巧克力，大多使用四角形的粗制银质茶壶。银匠们渐渐开始模仿中国茶具，打制优雅的银质茶具套装。后来经过长期的努力，欧洲瓷器终于诞生，市场上开始出现含有牛骨成分的骨瓷茶具套装。

陶瓷茶壶周身发出浅白色光泽，质地密实且保温性好，是品饮冲泡红茶的最佳选择。茶壶形状应选择能使茶叶沸腾跳跃的圆形，把柄要结实，手感安定而均衡。

茶壶可以根据喝茶的人数来选择容量。2人用，可选容量为700～750ml、能倒出5杯盏的，3人用，可选容量为1000～1200ml、能倒出7～8杯盏的。

想要泡出完美、好喝的红茶，茶壶的功能当然很重要，但也要考虑到茶桌装饰效果的重要性。要多考虑氛围，细细斟酌茶桌的形状、材质、颜色和花纹的搭配。平时可多思考，多练习，就会收获意外的小灵感。

茶盖塞 Stopper

茶壶盖内侧圆周凸起的部分是茶壶塞，用以固定茶壶盖，有了它即使一只手也可以稳当当地分茶。

茶壶盖上的小孔

在茶壶盖上通常会看到一个小小的圆孔，作用是使空气流通，茶水可以顺利地从茶壶流出。偶尔也有茶壶盖上没小孔的茶壶，这样的茶壶一般会在茶壶盖的咬合部分稍留空隙来使空气流通。

捕滴口 Drop Catcher

倒茶时要倒至最后一滴，最后一滴最终通过捕滴口而落入茶盏的。这也是在长期积累泡茶经验的基础上，一个悉心打造出的小细节。

辅助茶壶

辅助茶壶可以和泡茶壶一模一样，也可以略小于泡茶壶。有两个功能：

1.盛装冲泡好、被过滤的红茶，待将红茶倒入茶盏中后，套上茶壶保温罩保温。

2.单盛放烫水以调节红茶浓度。

茶盏 Tea Cup

欧洲最初都是从中国进口茶具，包括无把柄的小茶盏。从模仿到创新，欧洲的陶工们打出了适合盛放热红茶的有把柄的杯盏。

和咖啡杯相比，红茶茶盏要做得更浅、更宽阔，杯口大一点有利于丰富地散发出红茶细腻的香气，一目了然地观察红茶的汤色。要衬托出红茶美丽的汤色，最好还是选择设计简单、内壁是纯白色的茶盏。

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